Kartoffelchips – eine knusprige Erfolgsgeschichte

Autor: Jasmin am 20. Februar 2017

 

Foto ChipsSie sind gelb, knusprig, würzig und einfach lecker. Auf Partys oder beim Heimkino-Abend dürfen sie nicht fehlen. Die Rede ist natürlich von Kartoffel-Chips. Der krosse Knabberspaß ist aus unserer Snack-Kultur nicht mehr wegzudenken. Deshalb wollen wir uns ein wenig der Entstehungsgeschichte widmen.

Vor den Chips kamen die Pommes frites. Bereits im 17. Jahrhundert wurden die frittierten Kartoffel-Stäbchen in Belgien zu Fisch serviert. Und eben diese soll laut Überlieferung der amerikanische Großunternehmer Cornelius Vanderbilt bestellt haben, als er im August 1853 in einem Hotel im US-amerikanischen Saratoga Springs residierte. Zweimal ließ er sie zurückgehen mit dem Argument, sie seien ihm zu dick. Aus lauter Frust schnitt der Koch George Crum darauf die Kartoffeln in derart dünne Scheiben und frittierte sie so knusprig, dass der Gast sie bestimmt nicht mit der Gabel würde essen können. Doch statt sich zu ärgern, war Vanderbilt von der Kreation begeistert und wenig später wurde sie als „Saratoga Chips“ auf der Speisekarte angeboten. Als alternative Geschichte gilt die Version, dass Crums Schwester eine zu dünne Kartoffelscheibe aus Versehen in heißes Fett fallen ließ. Der Koch war von dem entstanden Chip derart angetan, dass er sie im Hotelrestaurant anbot.

Die industrielle Produktion der beliebten Kartoffel-Chips begann in den 1920er Jahren nach Erfindung einer Kartoffelschälmaschine durch Herman Lay – die Marke Lay’s war geboren. Zuerst gab es den Knabberspaß nur in der Variante gesalzen. Erst in den 40er Jahren begann ein irischer Kleinbetrieb damit, Chips in den Geschmacksrichtungen Cheese’n’Onion sowie Salt’n’Vinegar herzustellen. Nach Deutschland kamen die Chips im Zweiten Weltkrieg durch die amerikanischen Soldaten. 1951 startete die deutsche Produktion durch die heutige Firma Bahlsen-Lorenz.

Ob dick oder dünn, Bio oder von Hand frittiert, gebacken oder als Stapelchips – die würzigen Snacks-Stars existieren in so vielfältigen Varianten wie es Geschmäcker gibt. Funny-frisch, Crunchips, Kettle Chips, Pringles, Tyrrells und Walkers sind nur einige Marken, die bei Knabber-Fans in aller Munde sind. Chips können aber weit mehr als nur Kartoffeln. Tortilla Chips, auch als Nachos bekannt, werden zum Beispiel aus Mais gemacht und traditionell mit leckeren Dips gegessen. Aus Asien kommt die Spezialität Krupuk, sogenannte Garnelenchips, die auf der Basis von Tapiokamehl gefertigt werden. Auch Gemüse, Bohnen oder Reis werden zu knusprigen Scheiben verarbeitet. Bei soviel Auswahl kann keiner widerstehen.


Pralinen – Die mundgerechte Versuchung

Autor: Jasmin am 7. Dezember 2016

Mundgerecht, dekorativ und einfach köstlich. Pralinen sind der süße Inbegriff von Zuneigung und werden das gesamte Jahr über zu Feiertagen oder zum Geburtstag verschenkt. Der aufwendige Prozess der Herstellung der gefüllten Schokoladen macht sie zur Krönung der Chocolatier-Kunst.

Über die Entstehung der Praline haben sich zwei Geschichten etabliert. Als Erfinder gilt zum einen der Koch eines Ministers Ludwigs XIV., der im 17. Jahrhundert Mandeln einzeln in Zucker tauchte, bevor sie dann versehentlich in einen Topf mit heißer Schokolade fielen. Er bot die Unfall-Kreation trotzdem an und benannte sie nach seinem Herrn: „Praslin“. Als zweiter Vater der Praline gilt der Schweizer Jean Neuhaus, der ab 1857 in seiner Apotheke im belgischen Brüssel Medikamente in Schokolade anbot, um deren Einnahme schmackhafter zu gestalten. Sein Enkel ersetzte 1912 den Inhalt durch frische Sahne: die Praline ist geboren.

Einen wichtigen Beitrag zur Entwicklung der mundgerechten Köstlichkeiten hat ohne Zweifel die Conchier-Maschine des Schweizers Rodolphe Lindt geleistet. Das 1879 erfundene Gerät ermöglichte die Herstellung einer gleichmäßig flüssigen Schokoladen-Masse, die sich leicht in Formen gießen lässt und sich durch ihren besonders zarten Schmelz auszeichnet.

Aber welche Bedingungen muss eine Praline erfüllen, um sich auch so nennen zu dürfen? Die Grundvoraussetzungen sind ein Schokoladen-Anteil von mindestens 25 Prozent, eine Füllung sowie die mundgerechte Größe der süßen Delikatessen. Entsprechen die Maße oder die Anteile nicht den Anforderungen, muss sich das Produkt Konfekt nennen.

Wenn Ihr auf der Suche nach den raffinierten Gaumenfreuden seid, werdet Ihr bei World of Sweets mit Sicherheit fündig. Denn neben den Klassikern von Lindt, den Marzipan-Spezialitäten von Niederegger und der weltberühmten Mozart-Kugel von Reber gibt es in unserem Shop zahlreiche Pralinen für Jung und Alt. Ob kleine Aufmerksamkeiten für Kinder von Disney, den beliebten Leckereien von Ferrero oder exquisite Kreationen von Schwermer, GuyLian oder Trumpf – hier habt Ihr die breite Auswahl für Eure Lieben oder Euch selbst.


Weihnachten kann kommen

Autor: Jasmin am 20. Oktober 2016

Es ist vollbracht: Die Hersteller haben ihre Artikel palettenweise angeliefert, das Lager ist bis unter das Dach gefüllt und unsere Vorbereitungen sind abgeschlossen. Unser Weihnachtsmarkt ist ab sofort für Euch geöffnet.

Mit mehr als 1.200 Weihnachts-Süßigkeiten bieten wir Euch eine einzigartige Auswahl an. Stöbert in unserer Spezial-Rubrik, die keine Wünsche offen lässt. Denn wir bieten Euch wieder Klassiker und Neuheiten rund um Weihnachtsmänner, Lebkuchen, Spekulatius, Marzipan,Stollen, Adventskalender, Gebäckmischungen, Präsentideen u.v.m.

Entdeckt in unserer üppig gefüllten Weihnachts-Rubrik namhafte Marken wie Bahlsen, Lindt,Milka, Ferrero, Lambertz, Riegelein, Reber, Niederegger oder Wicklein.

Übrigens: Bei Saisonartikeln gilt wie immer: Nur für kurze Zeit und nur, solange der Vorrat reicht. Denn Weihnachtsware wird mit entsprechendem zeitlichem Vorlauf hergestellt und kann von den Händlern in der Regel nicht nachbestellt werden. Deshalb: Greift jetzt zu und seid mit World of Sweets auf der sicheren Seite.


Am 31. Oktober ist Halloween

Autor: Jasmin am 4. Oktober 2016

Der Gruselspaß beginnt. Denn die Herbst- und Kürbiszeit steht auch gleichzeitig für Halloween – die „schaurige“ Nacht, die sich seit einigen Jahren auch bei uns einer immer wachsenden Beliebtheit erfreut.

Und schon bald geht es wieder los, wenn es an der Haustür klingelt und kleine Zombies, Geister oder Hexen lauthals „Süßes, sonst gibt’s Saures!“ rufen.

Unser Shop bietet im wahrsten Sinne Süßes UND Saures. Hier seid Ihr genau richtig, wenn Ihr Eure eigene Halloween-Party plant, schmackhaft dekorieren möchtet, ein passendes Mitbringsel sucht oder auf genügend Vorrat für die kleinen „Quälgeister“ setzt.

Entdeckt unsere üppig gefüllte Halloween-Rubrik mit extragruseligen Süßigkeiten, Snacks, Getränken und vielem mehr. Ob Totenköpfe, Reptilien, echte Insekten, Vampire, Monster, Kürbisse etc.: Mit unserem bunten Online-Gruselkabinett wird Halloween ein schrecklich köstliches Fest.


Alles für die gelungene Einschulung

Autor: Jasmin am 2. August 2016

Es ist so weit: aktuell sind in allen Bundesländern Sommerferien. Während die einen sich auf den Urlaubsbeginn (z.B. in Bayern) einstellen, steht bei den anderen (z.B. in Niedersachsen) aber auch schon der Schulbeginn ins Haus. Zeit für uns, Euch heute auf unsere Spezialrubrik zur Einschulung hinzuweisen.

Denn dort haben wir für Euch übersichtlich zusammengestellt, was in Sachen Gestaltung, Verpackung, Bezeichnung und Größe hervorragend in die Schultüte passt. Sei es die Haribo Bärenschule mit Fruchtgummi-Buchstaben, „Schulstoff“ von Dextro-Energy, Lakritz-Schulkreide von Red Band oder die zuckersüße Brotdose von Disney’s Frozen: Hier ist für alle ABC-Schützen etwas dabei.

Aktuell erhaltett Ihr bis zum 03.08.2016 satte 10% Rabatt auf die gesamte Einschulungsrubrik mit über 130 Artikeln. Die Preise in unserem Shop sind übrigens bereits reduziert und werden Ihnen als Streichpreis neben dem Ursprungspreis angezeigt. Greift also schnell zu!